Cách ướp gia vị thịt nướng ngon nhất vào ngày tết 2021

Thịt nướng tẩm ướp là một bữa tiệc thịnh soạn vào những ngày tết sum vầy 2021. Với các nguyên liệu phù hợp và một vài thủ thuật, bạn có thể tăng cường hương vị của thịt và làm cho nó trở nên đặc biệt cay và thơm, bất kể đó là thịt bò, thịt gà, thịt cừu hay thịt lợn. Bạn không cần nhiều nguyên liệu để tạo ra hỗn hợp gia vị ướp thịt nướng ngon, nhưng bạn nên tham khảo một số cách ướp gia vị thịt nướng sau đây để mang đến hương vị thơm ngon nhất nhé!

Cách ướp gia vị thịt nướng

Cách ướp gia vị thịt nướng chuẩn vị tết 2021.

Gia vị ướp thịt nướng là gì?

Gia vị ướp thịt hay tất cả các loại gia vị để nêm nếm trong các món ăn đều vô cùng quan trọng trong quá trình chế biến món ăn. Đối với riêng gia vị ướp thịt nướng , chúng ta thấy rằng có thể chia thành hai loại khác nhay được sử dụng thường xuyên trong công việc tẩm ướp đó chính là gia vị chung và gia vị riêng.

Gia vị chung là bao gồm tất cả các gia vị được sử dụng cho toàn bộ những món nướng, được sử dụng một cách có quy điểm nhất. Chính vì vậy các gia vị chung được phân phối và sử dụng ở thị trường trong tất cả các bữa tiệc.

Gia vị riêng là những gia vị được sử dụng để tạo nên những hương vị đặc trưng riêng cho mỗi món nướng khác nhau, tạo nên vị đặc trưng cho món thịt nướng đó.

Cách ướp gia vị thịt nướng

Cách ướp gia vị thịt nướng: 7 mẹo để ướp thịt ngon

Video hướng dẫn cách ướp gia vị thịt nướng.

1. Các thành phần cơ bản của bất kỳ loại nước sốt nào

Muối và dầu là hai thành phần cơ bản của bất kỳ loại nước xốt nào. Bạn cũng có thể thêm nước tương hoặc đường để tăng vị. Dưới đây là 4 thành phần cơ bản trong cách ướp thịt đúng cách.

Muối:

Muối là nền tảng của bất kỳ loại nước sốt nào. Nó đảm bảo thịt có thể hấp thụ nước sốt. Được kết hợp với nhiều loại thảo mộc và gia vị làm dậy mùi hương vị. Muối giúp cho độ ẩm từ nước ướp được ngấm ngay cả ở những vùng thịt bị khô. Quá trình đằng sau quá trình này được gọi là thẩm thấu: đầu tiên muối sẽ làm cho nước thịt ra, rồi sau đó nó được thấm trở lại vào thịt cùng với hương vị của nước sốt. Muối phá vỡ cấu trúc protein của thịt, tạo ra những khoảng trống nhỏ có thể được lấp đầy bởi độ ẩm của nước sốt làm cho thịt ngon ngọt hơn.

Dầu:

Dầu là thứ bắt buộc phải có đối với nước sốt của bạn. Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị chỉ bộc lộ hương vị thơm khi kết hợp với dầu.

Nước tương (xì dầu):

Nước tương là một sự thay thế hoặc bổ sung thuận lợi cho muối khi bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt đặc biệt hơn. Nước tương có chứa axit glutamic giúp củng cố hương vị của thịt.

Đường / Mật ong:

Vị ngọt của đường hoặc mật ong sẽ làm nổi bật lên hương vị của thịt và đảm bảo lớp vỏ đẹp trên vỉ nướng. Cách hay nhất để ướp thịt với mật ong đó chính là đun chảy mật ong vào nước sốt hoặc có thể thoa trực tiếp lên thịt.

2. Nhiều loại thảo mộc và gia vị

Nồng độ muối trong nước ướp càng cao thì bạn càng cần nhiều rau thơm và gia vị để thịt ngấm vị. Một trong những cách làm hỗn hợp gia vị ướp thịt nướng là cho thêm nhiều tỏi, thảo mộc và gia vị: ít nhất 3-4 nhánh tỏi và ít nhất một thìa lớn rau thơm băm nhỏ.

3. Nĩa thịt trước khi ướp

Lấy nĩa châm vài lỗ vào thịt trước khi ướp để thịt dễ thấm nước sốt hơn.

4. Đậy thịt trong nước sốt

Thịt phải được phủ đều với nước ướp từ tất cả các mặt. Vì mục đích này, chúng tôi khuyên bạn nên cho thịt đã ướp vào túi được đựng kín và ướp thịt trong một khoảng thời gian cần thiết. Một cách khác nữa là dùng một chiếc bát to sau đó chúng ta phủ lớp màng bóng kín, đảo thịt trong nửa thời gian ướp.

5. Lọc dầu

Vi sinh vật ưa môi trường ở nhiệt độ từ 5-40 ºC. Vì vậy, bạn nên đặt thịt đã ướp vào tủ lạnh. Bạn nên đặt một cái đĩa hoặc khay bên dưới nó trong trường hợp nước sốt bị rò rỉ ra ngoài, khi đó bạn đỡ công để dọn dẹp hơn.

6. Ướp trong vài giờ

Mục đích ướp thịt là để cho thịt ngấm gia vị vào bên trong giúp chúng ta ăn vừa miệng. Nếu bạn có thiết bị phù hợp, bạn có thể hút chân không cho thịt và ướp gia vị để rút ngắn thời gian chờ đợi trước khi nướng.

Cách ướp gia vị thịt nướng

Cách ướp gia vị thịt nướng ngon nhất.

Thông tin liên quan về các món nướng bbq hàn quốc click >>> tại đây <<

7. Không bao giờ sử dụng cùng một loại nước sốt hai lần

Sau khi nướng thịt, còn lại nước sốt, phần nước sốt đó đã trộn với thịt sống, vì vậy bạn không nên sử dụng cùng một loại nước sốt nhiều lần.

Đến đây thì bài chia sẽ của chúng tôi về cách ướp gia vị thịt nướng ngon nhất cũng đã hết, mong bạn áp dụng và thực hiện đúng với những gì chúng tôi chia sẽ để đem đến hương vị ẩm thực ngon nhất đến với anh em, bạn bè và gia đình  bạn trong những ngày tết xum vầy nhé!

Nếu bạn đang cần các gia vị để ướp thịt nướng hãy liên hệ Ngọc Phát để nhận được những sản phẩm có chất lượng tốt nhất nhé! Chúng tôi cam kết về độ uy tín và giá tthanhf tốt nhất ở thị trường. Mọi thông tin liên hệ tới

Website: https://giavinuong.com/

Hotline: 081.535.7799 - MS. Trang

Để được tư vấn miễn phí và tận tình nhất nhé!

Chúc các bạn thành công!!!

------------------------------------------------------------------------------------------------------

GIA VỊ NƯỚNG NGỌC PHÁT

Cam kết chất lượng cao, giá thành cạnh tranh nhất trị trường hiện nay

Địa chỉ: 521/21/12A, Khu phố Bình Đường 4, An Bình, Dĩ An , Bình Dương.

Website: Giavinuong.com

Hotline: 081.535.7799 - 0334.433.130 - Ms.Trang

Gmail: Giavinuongngocphat@gmail.com


(*) Xem thêm

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Sản phẩm đã được thêm vào giỏ hàng